海底捞调味料保质期多久?

海底捞调味料保质期一般12到18个月，具体看包装上的日期。开封后最好3个月内用完，不然容易变质。蚝油、香油这类油性调料放久了会分层，不影响食用但味道变淡。火锅底料干货期长，但受潮后可能结块，建议密封保存。

干碟、香油蒜泥蘸料开封后冷藏能放1个月。辣油、酱料类常温保存避免阳光直射。海鲜酱、花生碎等含油脂的调料开封后容易氧化，尽快食用。所有调料过期后颜色变深、出现异味就不要再用了，食品安全最重要。