南方的杏子哪个季节成熟?

南方的杏子一般在每年5月到6月成熟，具体时间因地区和品种略有不同。比如广东、福建等地的杏子成熟较早，而四川、云南等地可能稍晚一些。杏子成熟时颜色金黄，口感酸甜，适合鲜食或制作果酱。当地农民会根据果实大小和颜色判断采摘时机，确保最佳口感。

杏树喜欢温暖湿润的气候，南方充足的阳光和雨水有利于果实生长。成熟后的杏子保存时间较短，常被制成干果或果酒。市场上新鲜的杏子价格每斤约10到20元，深受消费者喜爱。不同品种的杏子成熟期也有差异，早熟品种可能4月底就能上市。