黄花鱼是淡水鱼类还是什么?

黄花鱼是海水鱼类，生活在近海区域，喜欢温暖的水域。这种鱼以小鱼、虾蟹为食，生长速度快，每年能长到几十厘米长。渔民常用网具捕捞，市场上常见新鲜或冷冻的黄花鱼，价格实惠。

黄花鱼属于石首鱼科，体色金黄，肉质细嫩，味道鲜美。中国沿海地区盛产黄花鱼，浙江、福建等地养殖规模大。这种鱼富含蛋白质，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式，深受消费者喜爱。