清明茶叫什么?

清明茶又叫明前茶，因为采摘时间在清明节气前后。清明茶芽叶细嫩，香气清高，滋味鲜爽，是春季茶中的佳品。清明茶主要产自江南茶区，比如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等都是清明茶的代表作。清明茶产量稀少，价格较高，茶农们会在清明前后抓紧时间采摘，确保茶叶的品质。

清明茶的制作工艺讲究，杀青、揉捻、干燥等步骤都需要精细操作。清明茶冲泡后，汤色清澈，叶底嫩绿，回甘持久。很多人喜欢在清明时节饮用清明茶，认为有清热解毒、提神醒脑的功效。清明茶不仅是一种饮品，更承载着春季的生机和茶文化的传承。