榴莲切开一半没熟还可以保存吗?

榴莲切开后没熟可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏，3天内还能继续成熟。熟透的榴莲可以冷冻保存，能放1个月左右，冷冻后口感会变冰沙状。没熟的榴莲千万别放常温，容易变质发酸。

榴莲保存时最好整个放冰箱，切开的部分要密封。熟榴莲可以剥壳后冷冻，做成冰激凌或甜品。没熟的榴莲可以和苹果放一起催熟，温度控制在20度左右最合适。