麦子是什么时候发现的?

麦子是人类最早种植的谷物之一，大约在一万年前的新石器时代就被发现和栽培。古代人在采集野生麦子时，逐渐学会播种和收获，麦子成为人类文明的重要食物来源。考古学家在西亚地区发现了最早的麦子遗迹，证明人类与麦子的深厚历史。

麦子的发现改变了人类的生活方式，从游牧转向定居农业。小麦、大麦等品种在不同地区被广泛种植，成为面包、面条等主食的原料。如今麦子是全球最重要的粮食作物之一，养活了世界数十亿人口。