福鼎大白茶是什么茶种类?

福鼎大白茶是白茶的一种，产自福建福鼎，属于微发酵茶。这种茶叶芽头肥壮，满披白毫，汤色浅黄明亮，滋味清甜鲜爽。福鼎大白茶采摘标准严格，每年春季只采一芽一叶或一芽二叶，制作工艺简单，不炒不揉，自然萎凋干燥，保留了茶叶的天然风味。

福鼎大白茶历史悠久，距今已有200多年种植历史。茶树品种优良，适应性强，产量高。这种茶富含氨基酸和茶多酚，具有抗氧化、提神醒脑的功效。福鼎大白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉等品类，其中白毫银针最为珍贵，全部由肥壮的芽头制成，每斤茶叶需要数万个芽头。