洋葱属于果实还是根?

洋葱是植物的鳞茎，属于变态茎，不是果实也不是根。洋葱的食用部分是由层层包裹的叶鞘组成，主要功能是储存养分。洋葱在植物学上归类为鳞茎蔬菜，类似大蒜、韭菜等。

洋葱的繁殖方式靠种子或分株，果实是植物开花后形成的结构，而洋葱不开花结果。洋葱的味道辛辣，含有硫化物，常被用作调味料。人们常误以为洋葱是根，其实它的根系生长在鳞茎下方，与食用部分无关。