松花蛋是哪个朝代发明的?

松花蛋起源于明朝，距今已有600多年历史。最初由农民偶然发现鸭蛋在草木灰中腌制后产生特殊风味，后经改良成为传统美食。清朝时期工艺成熟，流传全国，成为餐桌上的常见食材。现代松花蛋制作更精细，添加茶叶、石灰等材料，口感独特。

松花蛋又称皮蛋，蛋白呈琥珀色，表面有松花状花纹。剥开后蛋黄墨绿绵软，常配姜醋食用。这种腌制方法不仅延长保存时间，还赋予独特风味。如今松花蛋已成为中华美食的代表之一，深受人们喜爱，甚至衍生出多种创意料理。