泸州特产是什么美食?

泸州特产美食有泸州老窖、合江早熟荔枝、叙永岩豆、古蔺麻辣鸡、纳溪泡菜、江阳白酒、泸县龙眼、泸县桂圆、叙永苦荞粑、合江真龙柚。泸州老窖有上千年历史，选用高粱小麦酿造，酒香浓郁回味悠长。合江荔枝个大味甜，每年夏天大量上市，当地人也常做成荔枝干。

合江真龙柚果肉饱满酸甜适中，果皮薄易剥开。叙永岩豆口感细腻，常用来炖汤或炒菜。古蔺麻辣鸡皮脆肉嫩，麻辣鲜香特别下饭。纳溪泡菜酸辣开胃，配粥配饭都很合适。泸县龙眼桂圆甜度高，晒干后当零食吃。叙永苦荞粑营养丰富，老少皆宜。