烘干的蛋黄粉可以保存多久?

烘干的蛋黄粉在密封干燥的环境下能保存1到2年，开封后最好3个月内用完。保存时要注意防潮避光，放在阴凉处效果更好。如果受潮结块，说明已经变质，不能食用了。

蛋黄粉营养丰富，适合做烘焙和调味。开封后每次取用后要密封好，避免空气进入。常温保存即可，不需要冷藏，但环境温度最好不超过25度。正确保存的蛋黄粉颜色金黄，气味正常。