慕斯粉里有吉利丁吗?

慕斯粉里一般不含吉利丁，但具体要看产品配方。有些慕斯粉会添加吉利丁帮助凝固，也有的用琼脂或植物胶代替。购买时记得查看成分表，或者直接问商家更保险。

吉利丁是慕斯常用的凝固剂，能让慕斯口感Q弹。如果你不想用吉利丁，可以选明胶或寒天粉替代。自制慕斯时，吉利丁用量很重要，太多会让慕斯太硬，太少则不成形。