椰子肉能直接放冷冻保存吗?

椰子肉可以冷冻保存，但口感会变硬。冷冻前最好切成小块，分装密封，防止串味和冰晶破坏。保存期可达半年，解冻后适合做甜品或榨汁，直接吃会偏干。

冷冻椰子肉用途广泛，可以煮汤、炒菜或做椰浆。每次取用后要尽快放回冷冻室，避免反复解冻。新鲜椰子肉冷冻后营养流失少，但风味略有变化，建议搭配其他食材使用。