日照粽叶是什么叶子?

日照粽叶是芦苇的叶子，也叫芦苇叶。这种叶子宽大厚实，自带清香，包粽子时不容易破。山东日照一带的人喜欢用它包粽子，粽子煮出来有独特的草木香味。芦苇叶在湿地里生长，采摘后需要清洗干净才能使用。日照的粽子用这种叶子包出来特别有嚼劲，米粒吸足了叶子的香气。

芦苇叶每年春夏两季最嫩，这时候采摘的叶子包粽子效果最好。日照本地人会去河边或湖边自己采摘，新鲜的叶子青翠欲滴。用这种叶子包的粽子，打开时满屋飘香，吃起来口感软糯。芦苇叶除了包粽子，还能用来做其他食物，比如裹着糯米蒸着吃。日照人觉得用自家摘的叶子包粽子更有味道。