东阿镇哪家阿胶正宗?

东阿镇阿胶铺子有几十家，老字号如“福胶集团”“东阿阿胶城”口碑不错，街边小铺子也有十来家。正宗阿胶用黑驴皮、黄酒、豆油熬制，颜色棕黑，质地坚硬，闻着有淡淡腥味。价格一斤从几百到几千不等，太便宜的可能是假货。

选阿胶要看店铺资质，百年老店更靠谱。熬胶工艺复杂，好阿胶放三年不变形，熬化后黏稠拉丝。当地人说“冬至前后熬的胶最好”，这时候买的阿胶效果更佳。别贪便宜，一分钱一分货，正宗阿胶值得多花点钱。