雪糕散发出的白气是什么物态现象?

雪糕散发出的白气是水蒸气遇冷液化形成的小水珠。夏天温度高，雪糕周围的空气里有看不见的水蒸气，遇到冰凉的雪糕表面就凝结成白雾，就像冬天哈气会冒白气一样。这现象和烧开水时壶嘴冒白气原理相同，都是水蒸气遇冷液化。

雪糕周围的白气不是冰升华的气体，而是空气中的水蒸气液化。雪糕本身温度低，周围湿热空气接触后迅速降温，水蒸气变成液态小水滴悬浮在空中。白气飘散后又会蒸发成水蒸气，整个过程属于物态变化中的液化现象。