广东俗称的海底鸡是什么?

广东人把星斑叉鼻鲀叫做海底鸡，这种鱼生活在近海礁石区，身上有星星一样的斑点。星斑叉鼻鲀的肉鲜嫩，味道像鸡肉，所以得名海底鸡。当地人喜欢用它煮汤或者清蒸，肉质细腻，口感很好。星斑叉鼻鲀的体型不大，一般不超过半米长，但味道却很受欢迎。

星斑叉鼻鲀生活在广东沿海一带，喜欢躲藏在礁石缝里。这种鱼的身体有毒，处理不好会中毒，但只要方法得当就能安全食用。星斑叉鼻鲀的繁殖能力不强，数量逐年减少，现在成了保护动物。很多渔民会特意捕捞它，但市场上很难买到新鲜的。