微波炉做蛋糕用多大火力?

微波炉做蛋糕建议用中火或中高火，火力太高容易外焦内生。家用微波炉一般分5到6档，选3到4档比较合适，蛋糕受热均匀膨胀好。具体火力看微波炉功率，800瓦左右用中档，1000瓦以上用中低档。蛋糕做好后静置几分钟再取出，口感更松软。

做蛋糕时火力不足会导致膨胀不够，表面湿黏。可以用微波炉自带的烧烤功能辅助上色，但时间要短。不同蛋糕配方对火力要求不同，戚风蛋糕适合中火，海绵蛋糕可用中高火。遇到火力不确定的情况，先试做一个小的，观察效果再调整。