白毫银针是绿茶还是什么茶?

白毫银针属于白茶，不是绿茶。它采摘茶树嫩芽制成，满披白毫，外形像针一样挺直。白毫银针制作工艺简单，只经过萎凋和干燥，不炒青不揉捻，保留了茶叶的天然风味。这种茶汤色浅黄，口感清甜，带有淡淡的花香。

白毫银针主要产于福建福鼎和政和，每年春天采摘一次。每斤茶叶需要数万个嫩芽，非常珍贵。它富含氨基酸和茶多酚，有抗氧化、提神醒脑的作用。冲泡时水温不宜过高，80度左右最好，这样能更好地释放茶叶的香气和滋味。