陶瓷涂层平底锅里面是什么材质?

陶瓷涂层平底锅内部一般是铝合金或不锈钢材质，锅体表面涂覆一层陶瓷涂层。铝合金导热快，重量轻，不锈钢则更耐用。陶瓷涂层不粘锅，易清洗，还能减少油烟。涂层不含化学物质，烹饪时不会释放有害物质，安全健康。

陶瓷涂层厚度约0.2毫米，使用时需避免金属铲子刮伤。长期高温或干烧可能导致涂层脱落，露出内层金属。定期保养涂层，寿命可达3-5年。涂层破损后建议更换，避免金属直接接触食物。