铁观音茶叶是红茶还是绿茶?

铁观音茶叶既不是红茶也不是绿茶，它属于乌龙茶。乌龙茶介于红茶和绿茶之间，经过半发酵制作。铁观音茶叶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后香气浓郁，带有兰花香。茶叶中的茶多酚含量适中，口感醇厚回甘，适合多次冲泡。铁观音茶叶产自福建安溪，是中国十大名茶之一，已有数百年历史。

铁观音茶叶的制作工艺独特，包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤。摇青是关键环节，能让茶叶边缘发酵，形成绿叶红边的特点。铁观音茶叶富含氨基酸、维生素和矿物质，有助于提神醒脑、消食解腻。市场上铁观音分为清香型和浓香型，清香型口感清爽，浓香型滋味醇厚。优质铁观音茶叶泡开后叶底肥厚，叶片完整。