淮阴区特产是什么?

淮阴区特产丰富，盱眙龙虾个大味鲜，清蒸后肉质紧实；洪泽湖大闸蟹蟹黄饱满，清蒸后香气扑鼻；钦工肉圆用猪肉和淀粉制成，咬下去汤汁四溢；还有蒋坝鱼圆，用新鲜鱼肉打成泥，口感细腻。这些特产都来自当地优质水源和传统工艺，深受食客喜爱。

淮阴区特产还有凌桥大米，颗粒饱满，煮后饭香浓郁；三河酥脆花生外脆里香，越嚼越有味；还有灌南金针菇，菌盖厚实，炖汤鲜美。这些特产不仅本地人常吃，还作为礼品送给外地亲友，成为淮阴区的名片。每年都有大量游客专程前来品尝和购买。