咖啡豆温度多少合适?

咖啡豆烘焙温度一般在180到250摄氏度之间，轻度烘焙约180度，中度烘焙200度，深度烘焙可达250度。温度过高容易焦苦，过低则风味不足，需要根据豆子种类调整。

烘焙过程中豆子颜色会变化，浅色时酸味明显，深色时苦味突出。烘焙时间通常10到20分钟，豆子会发出爆裂声，此时香气最浓。温度控制得当，咖啡豆才能释放最佳风味。