电磁炉多少算大火?

电磁炉大火一般指功率在2000瓦以上，火力最强劲的状态。不同品牌型号可能有差异，但2000瓦到2200瓦属于常见大火范围。大火适合快速烧水、爆炒，能短时间内让锅具温度迅速升高，烹饪效率很高。

家庭使用时，电磁炉大火耗电量较大，建议根据食材调整火力。比如煮汤可以用中大火，避免溢锅；煎炸食物用大火能快速锁住水分。具体数值可参考说明书，部分电磁炉显示2200瓦为最大功率，适合需要猛火的烹饪场景。