电磁炉加导热片可以用陶瓷锅吗?

电磁炉加导热片可以用陶瓷锅，但需确保锅底平整无裂痕。导热片能帮助热量均匀分布，陶瓷锅导热慢，适合中小火烹饪。使用时锅底直径要大于炉面，避免局部过热导致破裂。

陶瓷锅耐高温，但突然温差变化可能引发裂纹。建议先小火预热，再逐步升温。导热片厚度适中即可，过厚反而影响效率。日常炖煮、煲汤都很合适，煎炒需控制时间，避免锅底过热变形。