云南腾冲哪种蘑菇最好?

云南腾冲的鸡枞菌最好，味道鲜美，肉质肥厚。当地人喜欢用它炖汤，炒菜，或者做成油鸡枞，能保存很久。每年雨季，山林里就能找到这种蘑菇，价格也不便宜，但很多人愿意买来尝鲜。

腾冲还有松茸、牛肝菌等好蘑菇，但鸡枞菌最受欢迎。它生长在红土里，需要特定的气候和土壤。有人专门进山采摘，新鲜运到市场上。鸡枞菌的营养丰富，蛋白质含量高，吃了对身体好。