自制皮冻能保存多久?

自制皮冻常温下放4小时左右，冰箱冷藏可放3到5天。夏天温度高，容易变质，最好当天吃完。冬天天气冷，能多放1到2天，但超过一周就不新鲜了。皮冻开封后要密封好，不然水分蒸发，口感会变差。

皮冻放久了会滋生细菌，闻起来有酸味就不能吃了。自己做的皮冻没有添加剂，保存时间比买的短。一次别做太多，吃多少做多少，这样既新鲜又安全。