一斤米酒需要多少大米?

一斤米酒大约需要一斤半到两斤大米。米酒的制作过程中，大米经过发酵后体积会膨胀，所以需要更多的原料。不同地区的做法略有差异，但普遍都需要额外添加糯米或普通大米来增加甜度和酒精度。

米酒酿造时，大米需要先浸泡蒸熟，再拌入酒曲发酵。发酵时间越长，酒味越浓，甜度越低。一斤米酒的成品量受温度、湿度影响，家庭制作时一般需要等待7到15天。传统工艺中，还会加入少量酒曲促进发酵，确保米酒口感醇厚。