咖喱饭是哪个国家菜系?

咖喱饭起源于印度，后来传播到东南亚和世界各地。印度人用多种香料混合制作咖喱，搭配米饭或面包食用。泰国、日本、马来西亚等国家也发展出独特的咖喱风味，如泰式绿咖喱、日式咖喱饭等。咖喱饭已成为全球流行的美食之一。

印度咖喱饭以浓郁香辣著称，常用姜黄、孜然、辣椒等调料。日本咖喱饭偏甜口，加入土豆、胡萝卜和肉块。泰国咖喱饭分红、绿、黄三种颜色，分别用不同辣椒和香草调制。每种咖喱饭都有独特的风味和文化背景。