高压锅最多放多少水合适呢?

高压锅最多放水不超过内胆三分之二。水太多会沸腾溢出，太少又容易烧干锅底。一般家用高压锅，5升容量加水2到3升最安全。煮粥炖汤时，食材和水的总和别超过内胆八分满，留出蒸汽空间。

高压锅工作时压力很大，水加多会堵住安全阀，影响排气效果。煮米饭时，米和水的比例控制在1:1.2左右，避免米汤溢出。炖肉时加水没过食材即可，中途别随便开盖，防止压力骤降发生危险。