桂花酒泡多久捞出花?

桂花泡在酒里，一般泡15到30天就可以捞出来了。泡的时间太短香味不够，太长容易发苦，最好每天晃动一下让味道均匀。桂花酒泡好后，花会变得软烂，捞出来可以扔掉或者做别的用途，比如做桂花糕。

泡桂花酒最好用度数高的白酒，这样香味更容易出来。桂花要选新鲜干净的，泡之前可以晒一晒但别晒太干。泡好后放阴凉处保存，放越久酒味越香，但最好在一年内喝完。