全麦面包需要放冰箱冷藏吗?

全麦面包最好放在冰箱冷藏保存，这样可以延长保质期，防止发霉变质。面包中的全麦粉含有较多油脂，室温下容易氧化变味，冷藏能保持新鲜口感。开封后建议用保鲜袋密封，避免串味受潮。

冷藏保存的全麦面包取出后可以微波炉加热10秒恢复松软，直接吃口感偏硬。如果短期食用，常温存放2-3天没问题，但夏季高温时还是冷藏更保险。全麦面包比白面包更易变质，注意观察是否有霉点或异味。