烤箱烤饼温度多少?

烤箱烤饼温度一般在180到200摄氏度之间。家用烤箱上下火全开，预热5分钟效果更好。烤饼时间控制在10到15分钟，中途翻面一次，饼皮金黄酥脆。不同烤箱温差大，第一次烤可以少放几块试温。

烤饼厚度影响温度选择，薄饼用200度快烤，厚饼用180度慢烤。烤盘铺油纸防粘，出炉后放凉再切，饼心更松软。温度过高容易烤焦，过低会发硬，多试几次就能掌握自家烤箱脾气。