奶茶里一粒粒的是什么?

奶茶里一粒粒的是珍珠、椰果、仙草、布丁、红豆、燕麦、西米露等小料。这些小料增加口感和风味，珍珠是用木薯粉做的，煮后QQ弹弹；椰果爽脆，仙草滑嫩，布丁绵密，红豆软糯，燕麦健康，西米露透明有嚼劲。不同奶茶店搭配不同小料，满足各种喜好。

珍珠需要煮30分钟才软透，椰果是发酵椰子水制成，仙草有清热功效，布丁用鸡蛋和牛奶制作，红豆要煮2小时，燕麦富含纤维，西米露泡发后煮熟。小料让奶茶更有层次，喝起来不单调，还能当零食嚼着吃，很多人专门为小料点奶茶。