鸡尾酒八度是什么概念?

鸡尾酒八度是指调制鸡尾酒时使用的八种基本酒精度数范围，从0度到40度不等。这个概念帮助调酒师选择合适的基酒，比如伏特加、朗姆酒或金酒，确保口感平衡。不同度数的酒可以混合出层次丰富的味道，比如低度数的葡萄酒搭配高度数的威士忌，创造出独特的风味组合。

调酒师会根据八度原则调整配方，比如用15度的利口酒增加甜度，或用30度的龙舌兰提升烈度。这个方法让鸡尾酒更稳定，不会过浓或过淡。常见的例子包括莫吉托用10度朗姆酒，马提尼用40度金酒，既简单又经典。掌握八度能让调酒更灵活，适合不同客人的需求。