咖啡豆多少克萃取合适呢?

咖啡豆的萃取量因人而异，一般单杯用15到20克咖啡豆比较合适。喜欢浓郁口感的人可以多放几克，偏爱清淡口味的人则减少用量。手冲咖啡常用18克左右，意式浓缩需要7到9克。新手建议从18克开始尝试，慢慢调整到自己喜欢的浓度。

萃取时间也很关键，热水接触咖啡豆的时间控制在25到30秒最佳。水温保持在90度左右，水温太低萃取不足，太高容易发苦。磨粉粗细影响速度，细粉萃取快，粗粉慢。每天喝咖啡的人可以记录用量，找到最适合自己的配方。