红薯分为几个品种?

红薯品种很多，常见的有红心、黄心、白心和紫心四种。红心红薯甜度高，适合烤着吃；黄心红薯口感软糯，适合煮粥；白心红薯淀粉含量高，适合做淀粉；紫心红薯富含花青素，适合养生食用。不同品种红薯的口感和用途各有特色，能满足不同人的需求。

红薯品种还可以按形状和产地划分，比如长条形、圆形、纺锤形等。山东的红薯个大味甜，四川的红薯细腻多汁，广东的红薯则适合煲汤。红薯的品种超过百种，有些地方还培育出适合特定气候的新品种，让更多人享受这种美味的健康食物。