螃蟹夹子上黑黑的是什么?

螃蟹夹子上的黑色物质是细菌和藻类形成的污垢，夹子表面凹凸不平容易藏污纳垢。螃蟹在泥沙中爬行时，这些污垢会慢慢积累，看起来黑乎乎的。用刷子仔细清洗就能去除，洗干净后夹子会恢复本来的颜色。

螃蟹夹子坚硬有力，用来防御和捕食，夹子边缘还长有细毛。不同种类的螃蟹夹子大小差异大，有的夹子比身体还宽。夹子颜色会随生长变化，幼蟹夹子偏红，成年后逐渐变深。定期清洁能让夹子保持锋利。