回龙茶属于什么茶?

回龙茶属于乌龙茶类，产自福建安溪，是半发酵茶的代表。它的外形条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄明亮，带有兰花香和果香。回龙茶的制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等步骤，每一步都讲究火候和时间的把控，确保茶叶的香气和口感达到最佳状态。

回龙茶的历史可以追溯到清朝，至今已有200多年。这种茶树生长在海拔800米以上的山区，气候湿润，土壤肥沃，非常适合茶树生长。每年春季采摘的茶叶品质最好，一亩茶园能产干茶约50公斤。回龙茶不仅口感醇厚，还富含茶多酚和氨基酸，常喝有助于提神醒脑、降脂减肥。