苦菊在重庆叫什么?

苦菊在重庆一般被叫做苦菜或者凉菜。这种蔬菜口感微苦，常用来凉拌，加入蒜泥和香油特别开胃。重庆人夏天很喜欢吃，清热解暑，价格便宜，几块钱就能买一大把。街边小摊和火锅店都能见到它的身影，是当地人餐桌上的常见菜。

苦菊含有丰富的维生素和矿物质，对身体很有好处。重庆人吃法多样，除了凉拌，还能煮汤或者清炒。这种植物生命力强，生长速度快，一年四季都能买到。菜市场里经常能看到成捆的苦菊，新鲜翠绿，深受市民喜爱。