不锈钢锅能上电磁炉吗?

不锈钢锅能上电磁炉，但需要锅底含铁磁材料。普通不锈钢锅若锅底有黑色导磁圈就能用，全不锈钢锅可能不行。电磁炉靠磁场加热，锅底必须吸磁才能工作。家里可用磁铁测试，吸得住就能用，吸不住就不行。不锈钢锅导热快，适合炒菜炖汤，但要注意锅底平整。

不锈钢锅种类多，304或316不锈钢锅底加铁片就能用。复合底不锈钢锅也能上电磁炉，导热均匀耐用。单层全不锈钢锅可能不行，加热慢效果差。选择锅时看锅底标识，写着“适用电磁炉”就放心。不锈钢锅寿命长，一用好几年，清洁方便不生锈。