一斤草鱼肉有多少?

一斤草鱼肉大约有500克，去掉鱼刺和鱼皮后，实际可食用部分约300克。草鱼肉质细嫩，适合清蒸、红烧或炖汤，每100克鱼肉含蛋白质20克，脂肪2克，热量较低。草鱼生活在淡水河流或湖泊中，以水草、藻类和小昆虫为食，生长周期约2年。

草鱼体型较大，成年鱼可达10公斤以上，一斤草鱼通常需要养殖半年左右。草鱼肉富含不饱和脂肪酸，对心血管有益，适合老人和儿童食用。购买时选择鱼眼明亮、鱼鳃鲜红的草鱼，新鲜鱼肉弹性好，按压后迅速恢复原状。