研磨咖啡什么意思?

研磨咖啡就是把咖啡豆变成粉末的过程。咖啡豆需要磨成细小颗粒，才能让热水充分萃取风味。粗细度会影响咖啡口感，细粉适合意式浓缩，粗粉适合法压壶。不同磨豆机效果不同，手动磨豆机更精细，电动磨豆机更省力。研磨后咖啡豆香气会快速流失，建议现磨现冲。

研磨咖啡能释放咖啡豆的油脂和香气，让味道更浓郁。研磨时间越长，粉末越细，萃取速度越快。家庭研磨要注意均匀度，避免粗细不一影响口感。专业咖啡师会根据豆子品种调整研磨度，单品咖啡常用中细研磨，混合咖啡常用中粗研磨。研磨后的咖啡粉最好在10分钟内使用，保持最佳风味。