柿子温水多少度脱涩?

柿子脱涩用温水最合适，水温保持在40到50摄氏度之间。将新鲜柿子放入温水中，浸泡2到3天就能脱涩，每天换水一次效果更好。这种方法简单实用，适合家庭操作，脱涩后的柿子口感脆甜，没有涩味。

温水脱涩的原理是利用高温破坏柿子中的可溶性单宁，让涩味消失。水温不能超过60摄氏度，否则会烫伤柿子影响品质。脱涩过程中要避免阳光直射，保持水温稳定。这样处理后的柿子可以直接食用，也可以用来做柿饼或甜品。