海参多少度保存?

海参最适合在零下18摄氏度的冷冻环境中保存，这样能锁住营养和口感。家庭冰箱的冷冻层温度刚好合适，存放半年到一年没问题。干海参则需要放在阴凉干燥处，避免潮湿发霉，用密封袋装好能保存更久。

冷冻海参解冻后要及时烹饪，反复冷冻会影响品质。鲜活海参可以冷藏保存两三天，但最好尽快食用。市场上还有即食海参，开封后冷藏存放3到5天，方便快捷又新鲜。温度控制得当，海参能保持最佳风味。