瓠子可以连皮吃么?

瓠子可以连皮吃，皮薄且无苦味，富含膳食纤维和维生素。洗净后直接烹饪或凉拌都很合适，口感脆嫩，营养不浪费。瓠子皮还含有抗氧化物质，对身体有益。

瓠子连皮吃时需确保表皮无农药残留，最好用盐水浸泡。瓠子皮在炒菜或煮汤中不会影响味道，反而增加风味。瓠子全身可食用，连皮吃更环保，减少厨余垃圾。