毛豆一般多长时间熟?

毛豆煮15到20分钟就能熟透，具体时间看豆子大小和火力大小。新鲜毛豆煮10分钟变软，冷冻毛豆需要多煮5分钟。煮的时候加一勺盐，豆子更入味，颜色也翠绿。用筷子戳豆子，一戳就说明熟了。

毛豆可以蒸着吃，水开后蒸8到10分钟，营养流失少。微波炉高火加热3分钟也能熟，适合赶时间的时候。毛豆剥壳后冷冻保存，下次煮不用解冻，直接下锅就行。夏天把毛豆煮凉了拌点香油，是清爽的下酒菜。