黄鳝跟鳗鱼是一个品种吗?

黄鳝和鳗鱼不是同一个品种。黄鳝生活在淡水里，喜欢钻泥巴，身体细长，没有鳞片。鳗鱼大部分时间在海里生活，洄游到淡水产卵，身体圆滑，有鳞片。黄鳝主要吃小鱼小虾，鳗鱼则吃小鱼、蟹和贝类。黄鳝能长到1米多，鳗鱼能长到2米左右。

黄鳝和鳗鱼的外形容易让人混淆，但差别很大。黄鳝的头部尖，尾巴扁，皮肤黏滑。鳗鱼的头部圆，尾巴尖，皮肤有细鳞。黄鳝分布在中国南方、东南亚，鳗鱼分布在日本、欧洲、美洲。黄鳝价格便宜，鳗鱼价格贵很多。黄鳝肉质紧实，鳗鱼肉质肥嫩，味道完全不同。