沙蚬什么季节最好?

沙蚬在春季和秋季最为肥美，水温适中时肉质最鲜嫩。春季水温回升，沙蚬开始活跃，肉质饱满；秋季水温下降，沙蚬储存养分，口感最佳。这两个季节的沙蚬个头大，味道鲜甜，是食客们的最爱。

夏季水温过高，沙蚬生长缓慢，肉质较瘦；冬季水温过低，沙蚬进入休眠期，味道稍差。春季和秋季的沙蚬产量高，价格也相对实惠，适合大量购买烹饪。每年3到5月、9到11月是品尝沙蚬的最佳时期。