福州特产肉燕是什么?

福州肉燕是当地特色小吃，用猪肉和面粉做成皮，包上肉馅煮熟后蘸着吃。皮薄如纸，咬开能看到肉馅，口感滑嫩，味道鲜美。很多人喜欢当早餐或宵夜，配上醋和辣酱更开胃。福州的大街小巷都能找到卖肉燕的小店，价格实惠，一份十几块钱。

福州肉燕的历史有上百年，老一辈人都会做。有人用猪腿肉加调料剁馅，有人加香菇提鲜，做法各有不同。肉燕可以煮汤，也可以蒸着吃，冬天吃特别暖和。现在还出了真空包装的，游客带回家当伴手礼。这道小吃承载着福州人的饮食文化，越吃越有味道。